方案介紹：
水果是人類飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，為人體提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
我國是水果生產(chǎn)大國，但并不是水果生產(chǎn)強(qiáng)國，產(chǎn)后加工和處理水平低是導(dǎo)致我國水果品質(zhì)差、國際市場競爭力弱的主要原因之一，因而實(shí)現(xiàn)水果外觀和內(nèi)部品質(zhì)的快速無損檢測及分級已經(jīng)成為我國水果產(chǎn)業(yè)化的必要前提。
水果無損測試是基于視覺技術(shù)的外觀品質(zhì)監(jiān)測，另外一個就是將近紅外光譜儀技術(shù)配合上測試治具、光源等附件，配置上專用水果評定軟件，開展水果內(nèi)部堅(jiān)實(shí)度、含糖量、酸度甚至是維生素C的評定，從而提前判別水果的種類，級別以及成熟度。
